Des foies de volailles, du beurre, du cognac, et en quelques minutes on obtient un foie gras du pauvre. Cette recette que j’ai découvert il a plusieurs années dans…
Réaliser un foie gras maison me paraissait inimaginable ; et puis Maryline, ma collègue de travail, nous a proposé sa recette de foie gras poché !!! Je l’ai essayé…