Fruits déguisés de Noël

Pour notre famille, ces gourmandises font partie des sucreries incontournables des fêtes de Noël : des noix, des dattes, des pruneaux d’Agen, des abricots fourrées à la pâte d’amande.…

Truffes au chocolat noir sans beurre

Les truffes au chocolat noir sont des gourmandises incontournables pour Noël. Voici une recette toute simple sans beurre qui permet aux truffes de se conserver plus longtemps…enfin tout dépend…

Foie gras de canard poché

Réaliser un foie gras maison me paraissait inimaginable ; et puis Maryline, ma collègue de travail, nous a proposé sa recette de foie gras poché !!! Je l’ai essayé…

Tarte aux pommes

Voici une recette super simple et rapide à préparer, qui embaume la cuisine d’une délicieuse odeur, qui se déguste froide ou tiède à l’heure du goûter ou après le…

Pommes de terre grenaille au four

Découverte lors d’un repas entre amis, cette recette permet d’obtenir des pommes de terre dorées à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur. Elles accompagnent parfaitement des grillades, une viande en…

Soupe à l’échalote gratinée

Souvenirs, souvenirs d’enfance : les soupes à l’oignon,… Hummmm !!!. Voici une recette revisitée de cette soupe traditionnelle française ; pour une question de goût, j’ai remplacé les…

Blanquette aux trois poissons

Il y longtemps que je voulais tester une recette de blanquette de poissons. Voilà chose faite et c’est une recette que je pourrai servir pour les fêtes aux convives…

Pétafine

Mon père, préparait cette recette d’origine dauphinoise, avec tous les restes de fromages, du fromage blanc, de l’ail et du vin blanc. Plus la pétafine vieillissait, plus elle avait…