Mon père appelait les paupiettes, les « oiseaux sans tête » ; il les confectionnait avec des escalopes de veau ; je les réalise avec des escalopes de dinde…
C’est l’été, le temps des barbecues, des pique-niques, et pour les accompagner, des salades et notamment l’incontournable salade de riz avec des tomates, des olives vertes, du thon, de…