| Temps de Préparation | 15 minutes |
| Temps de Cuisson | 10 minutes |
| Portions |
4/5 personnes
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Instructions
- Laver les brocolis et le chou-fleur et détailler les en petits bouquets.
- Pour une cuisson à la cocotte-minute, déposer les légumes dans le panier vapeur. Dès que la vapeur s’échappe, laisser cuire le temps indiqué (pour ma cocotte 5 minutes).
- Laisser refroidir les légumes et les disposer dans un saladier.
- Rajouter les dés de jambons, les tomates coupées en deux et les œufs mollets.
- Réaliser une vinaigrette épaisse avec les moutardes, l’huile d’olive, l’huile de pépin de raisin, le vinaigre balsamique.
- Mélanger la salade et la vinaigrette.
- Mettre au frais en attendant de servir.
Notes
L'astuce en plus : On peut aisément remplacer les tomates cerises par des tomates normales, et les dés de jambon par du thon naturel, ou des blancs de poulet ou encore du surimi.
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